Лето – это прекрасная пора года, которая хороша еще и тем, что позволяет готовить разные блюда на природе. Продлить это удовольствие в холодные времена, наступление которых уже не за горами, могут помочь сковороды-гриль, популярность которых в последнее время заметно выросла. По данным статистики Яндекса, число поисковых запросов по словосочетанию «сковорода гриль» за семь месяцев этого года выросло на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производители и дистрибьюторы посуды также чувствуют увеличение интереса к данному виду кухонной посуды и увеличивают их ассортимент. Мы подготовили обзор разных предложений сковород-грилей, который будет интересен как покупателям, так и специалистам рынка посуды.
Штампованные алюминиевые сковороды-гриль с антипригарным покрытием
SCOVO SuperGrill - это одна из самых доступных на сегодняшний день сковород-грилей. Она производится в России методом штамповки из алюминия толщиной 1,8мм и имеет покрытие Whitford Skandia, наносимое в два слоя. Ручки выполнены из термостойкого пластика, не нагреваются и имеют защиту от пламени. Сковорода подойдет для приготовления овощей и рыбы, при использовании противопоказан сильный огонь и металлические аксессуары, так как это чревато деформацией корпуса и появлением царапин.
Розничная цена – 438 руб. (интернет-магазин TopShop )
Сковороды-гриль из литого алюминия с антипригарным покрытием
Самый большой выбор сковород-грилей можно найти в сегменте литой алюминиевой посуды с антипригарным покрытием. Такие изделия хороши тем, что имеют достаточно толстый корпус, который не будет деформироваться. Литые антипригарные сковороды просты в уходе, удобны в использовании и наиболее универсальны - в них хорошо жарится все: овощи, рыба, мясо, птица и т.д. Единственное, они боятся перегрева, поэтому при жарке продуктов, требующих разогрева выше обычного (например, стейков), лучше использовать термометр для точного определения температуры. Этот прибор поможет определить правильный момент для начала жарки и продлит жизнь сковороде.
ИКЕА Грилла 36x26см - это неплохая сковорода-гриль по очень привлекательной цене. К ее безусловным достоинствам можно отнести прямоугольную форму, деревянную ручку, которая удобно складывает, наличие носиков по бокам для слива масла. Сковороды ИКЕА Грилла имеют покрытие Teflon Classic, наносимое методом напыления, которое имеет хорошие антипригарные свойства, но достаточно деликатно, поэтому при жарке лучше избегать использования металлических аксессуаров.
Розничная цена – 799 руб. (в магазинах ИКЕА)
Kukmara «Традиция», 26см - одна из самых доступных сковород-грилей отечественного производства. Это круглая сковорода с усиленным антипригарным покрытием среднего класса Greblon С2+, допускающего использование неострых металлических аксессуаров. Несъемная ручка выполнена из бакелита.
Цена – 965 руб. в официальном интернет-магазине Kukmara
ИКЕА Шэнка - еще один хит от шведского ритейлера. Это квадратная сковорода-гриль достаточно большого размера с усиленным антипригарным покрытием среднего класса Teflon Select, которое не боится неострых металлических аксессуаров. Ручка - несъемная, выполнена из фенопласта. По бокам изделия имеются носики для слива масла.
Цена – 1199 руб. в магазинах ИКЕА
БИОЛ 2614П - одно из самых интересных предложений среди сковород-грилей со съемной ручкой. Такие сковороды очень удобны, когда предварительно обжаренный продукт нужно довести до готовности с духовом шкафу. Сковорода от Биол имеет все необходимое - усиленное антипригарное покрытие Greblon C2+, удобную квадратную форму с носиками для слива масла, съемную ручку с надежным и удобным механизмом.
Розничная цена - 1748 руб. в официальном российском интернет-магазине БИОЛ
VARI Pietra GR32126, 26 см - классическая круглая сковорода-гриль российского производства с высокими стенками, которые защищают поверхность стола от разлетающихся брызг жира. Изделие имеет усиленное антипригарное покрытие Whitford Quantanium c "каменным" эффектом и стильную несъемную ручку из бакелита с покрытием soft-touch. Внешнее жаростойкое покрытие с технологией «защищенное дно» гарантирует защиту от появления загрязнений на стеклокерамических варочных поверхностях.Сковорода Pietra GR32126 не боится неострых металлических аксессуаров, ее можно мыть в посудомоечной машине.
Розничная цена - 1 880 руб. в интернет-магазине Юлмарт
SUPRA KATAI SAD-K2828G 28х28см - один из самых доступных вариантов сковород-грилей для индукционных плит. Имеет трехслойное антипригарное покрытие Whitford Xylan Plus с декоративным "каменным" эффектом, квадратную форму с носиками для слива масла. Массивная эргономичная бакелитовая ручка выполнена в цвет покрытия сковороды.
Розничная цена – 1990 руб. в магазинах "Эльдорадо"
Vari Pietra Grill 28х28см - новинка этого лета. Это стильный квадратный гриль с низкими бортиками, на котором можно за один раз приготовить блюдо для двух или даже трех человек. Сковорода имеет усиленное антипригарное покрытие Whitford Quantanium c "каменным" эффектом и удобную красивую ручку со вставкой из нержавеющей стали. Внешнее жаростойкое покрытие с технологией «защищенное дно» гарантирует защиту от появления загрязнений на стеклокерамических варочных поверхностях.
Характеристики - http://vari.ru/novosti-i-sobytiya/137-pietra-grill
Розничная цена - 2 400 руб. в интернет-магазине Юлмарт.
НМП «Надежная» 26см - еще одна новинка этого лета. Сковорода-гриль выпускается петербургской компанией "Нева металл посуда", имеет классическую круглую форму с высокими стенками и усиленное антипригарное покрытие ТИТАН ПК (лучшее из наносимых на посуду НМП). Ручка выполнена из бакелита и имеет надежный и удобный съемный механизм.
Розничная цена – 2405 руб. в интернет-магазине liketo.ru
Tefal Supreme Gusto 26см - сковорода-гриль от французской марки Tefal (изделие производится в Китае). Сковорода имеет круглую форму с носиками для слива масла, антипригарное покрытие PowerGlide (разработка Tefal), индикатор нагрева Thermo Spot 5. Стильная ручка выполнена из бакелита.
Розничная цена - 2 590 руб. в официальном интернет-магазине Tefal
Tefal Flavour Сковорода-гриль для рыбы 34см имеет овальную форму, благодаря чему на ней особенно удобно жарить рыбу целиком. Изделие имеет усиленное антипригарное покрытие Resist Plus и индикатор нагрева Thermo Spot. Ручка выполнена из бакелита.
Розничная цена – 2990 руб. в официальном интернет-магазине Tefal
Risoli Titanium Induction 36х26см - удобный и красивый гриль от итальянской компании Risoli, который подойдет обладателям индукционных варочных поверхностей. Прямоугольная форма удобна для жарки самых разных продуктов, в том числе и тех, которые имеют большие размеры (рыба целиком, кабачки и баклажаны, порезанные вдоль, кукуруза и т.д.). Изделие имеет усиленное антипригарное покрытие Titanium 3 с плазменным напылением, складная ручка выполнена из силикона. По краям сковороды имеются носики для слива масла.
Розничная цена – 3300 руб. в интернет-магазине posudadrom.ru
Risoli Granito ServiGrill - это, по сути, полноценная альтернатива мангалу. Большие размеры изделия 46х25 см позволяют использовать для нагрева сразу две комфорки. Гриль имеет литые ручки и его можно использовать в том числе и в духовке. На изделие наносится усиленное покрытие Hard Stone с декоративным "каменным" эффектом.
Розничная цена - 3990 руб. в интернет-магазине posudadrom.ru
AMT Gastroguss 26х26см - топовая брутальная сковорода-гриль немецкого производства. Имеет супертолстое дно 10мм, квадратную форму, усиленное антипригарное покрытие Lotan с титановым усилением, несъемную ручку из бакелита, высокие бортики.
Розничная цена - 5950 руб. в магазинах "Семь Холмов - Предметы кухни"
Сковороды-гриль с керамическим покрытием
В качестве альтернативы сковородам с антипригарным покрытием можно рассматривать и литые сковороды с керамическим покрытием. Они особенно хорошо подойдут для жарки стейков, так как керамическое покрытие выдерживает высокие температуры. Антипригарные свойства керамических покрытий, как известно, со временем становятся хуже, но для жарки мяса это особого значения не имеет, а в уходе "керамика" проще, чем сковороды без покрытия.
Frybest MyPan - один из самых интересных вариантов сковород-грилей с керамическим покрытием. Имеет квадратную форму и съемную ручку, позволяющую использовать гриль в духовом шкафу. На сковороды наносится антипригарное покрытие Ecolon Superior. Производство - компания Neoflam (Южная Корея).
Розничная цена – 4925 руб. в официальном интернет-магазине FRYBEST
Сковороды-гриль из чугуна
Чугунные сковороды-гриль можно рекомендовать в первую очередь фанатам приготовления стейков. Именно на чугуне эти продукты получаются лучше всего. Чугун без покрытия в принципе не боится перегрева, что позволяет разогревать сковороды до той температуры , при которой стейки "закрываются", сохраняя внутри сок (обычно около 250 градусов Цельсия). Антипригарные свойства у чугунных сковород незначительные, но улучшаются по мере использования при правильном уходе.
Биол 1026 26х26см - отличная чугунная квадратная сковорода-гриль со съемной ручкой и носиками для слива масла. В комплекте к грилю можно также приобрести специальный пресс, который удобен при жарке мяса и птицы (обеспечивает плотное прилегание продуктов ко дну сковороды) .
Розничная цена - 1205 руб. в официальном интернет-магазине БИОЛ, стоимость крышки-пресса - 989 руб.
Ситон ЧГ2640 26 см - еще один интересный вариант чугунного гриля. Имеет круглую форму и крышку-пресс, поставляемую в комплекте.
Розничная цена - 2870 руб. в интернет-магазине posudadrom.ru
Lodge L8SGP3 - классический чугунный гриль от американской компании Lodge. Имеет литые ручки (одну длинную и одну маленькую), квадратную форму с ярко выраженным рельефом на дне.
Розничная цена - 4 210 руб. в интернет-магазине www.superposuda.ru
Сковороды-гриль из углеродистой стали
Сковороды-гриль из углеродистой стали можно рассматривать в качестве альтернативы чугунным. Они имеют сходные свойства (не боятся перегрева и более-менее равномерно прогреваются), но проще в уходе за счет меньшего веса.
DE BUYER MINERALE, D26см - классическая сковорода-гриль из углеродистой стали профессионального класса. Имеет круглую форму и длинную ручку с креплением на заклепках.
Розничная цена - 2 799 руб. в магазинах METRO
В заключении несколько слов об уходе за сковородами гриль, который отличается от ухода за обычными сковородам. Рельеф на дне затрудняет мытье посуды обычными губками, что приводит к быстрому износу покрытия (если таковое имеется), либо на сковороде остаются трудно удаляемые загрязнения. Поэтому сковороды-гриль предпочтительно мыть с помощью посудной щетки либо использовать посудомоечную машину (если производитель допускает ее использование).