Алюминиевая посуда с антипригарным покрытием является одним из самых быстрорастущих в последнее десятилетие сегментов рынка посуды. Практичность, функциональность и удобство в повседневном использовании делают ее популярной как среди профессионалов, так и среди любителей.

Рынок алюминиевой посуды с антипригарным покрытием развивается по многим направлениям - увеличивается спектр предлагаемой продукции (от самых дешевых изделий до изделий суперпремиального сегмента), используются различные технологии, как в производстве форм, так и в производстве покрытий, постоянно выводятся новые торговые марки со своими отличительными особенностями. Рост рынка позволяет развиваться как внутреннему российскому производству, так и импорту продукции из-за рубежа. Именно благодаря последнему на российском рынке оказывается большая часть технологических новинок.

От последствий кризиса ликвидности отношения между розничными продовольственными сетями и их поставщиками испортились: стороны пытаются навязать друг другу более жесткие условия работы. Как одно из возможных последствий рынок ожидает сокращение ассортимента в магазинах и рост цен на продукты.

Вы задумывались, как человек сегодня покупает в магазине посуду? Когда и на основании чего он принимает решение и выбирает ВАШ товар? ….. Или НЕ ВАШ?
Посуда – это не предмет повседневного спроса. В среднем, у городского жителя необходимость купить сервиз, чайник или кастрюлю появляется раз в год-полтора. А может быть, и реже, в зависимости от уровня дохода, социального статуса, размера семьи.
И человек идет в магазин. Наверняка он знает только то, что ему нужно приобрести и сколько денег потратить (хотя это уже неотчетливо: он просто не представляет, сколько стоит соковарка или сковорода, например).

Покупатель заходит в торговый зал и видит большой стеллаж с посудой: на полках стоят пять соковарок разных производителей. Или висят двадцать сковородок конкурирующих компаний, вашей в том числе. Как сделать, чтобы он обратил внимание и взял в руки именно её?

Рост конкуренции на рынке посуды постоянно требует от его участников поиска и внедрения новых, более эффективных способов организации бизнес-процессов. В последнее время все большую популярность приобретает относительно новая технология управления ассортиментом – категорийный менеджмент. Данная статья открывает цикл материалов, посвященных основным теоретическим и практическим аспектам категорийного менеджента и его возможного применения в компаниях, специализирующихся на продаже посуды. В ней мы постараемся ответить на вопросы о том, что такое категорийный менеджмент и каковы его преимущества по сравнению с традиционной функциональной структурой организации торговли.

Бурный рост популярности интернета сделал web-аудиторию сравнимой с аудиторией крупнейших средств массовой информации. По исследованию Фонда "Общественное мнение", в июне-августе количество интернет-пользователей в России составило около 37 млн. человек. А количество клиентов, которые пользуются интернетом чаще 3-х раз в неделю, по мнению экспертов, составляет цифру более 21 млн. человек.

Существование множества технологий, позволяющих отслеживать те или иные действия интернет-пользователей, предоставляет достаточно много возможностей по изучению, в том числе, и их потребительских предпочтений. Конечно, в данном случае нельзя говорить о репрезентативности, и о том, что данные показатели отражают общую картину. Тем не менее, и сама по себе такая информация достаточно любопытна и представляет несомненный интерес.

В настоящем материале приводятся данные о популярности торговых марок посуды среди пользователей поисковой системы Yandex.

Повышенное внимание к окружающей среде в развитых странах давно уже стало одним из основных факторов успеха в разных сферах бизнеса, в том числе и на рынке посуды. Россия в настоящее время стоит только в самом начале пути, и идеи экологической безопасности, в силу различных причин, еще не имеют массовой поддержки у покупателей. Однако процесс популяризации потребления «зеленых» товаров уже начал набирать обороты. С точки зрения маркетинга, идея экологической безопасности является не только существенным конкурентным преимуществом, но и дополнительным способом увеличения торговой наценки. По данным опроса Санкт-Петербургского экологического союза, который был проведен в июле нынешнего года, подавляющее большинство наших потребителей готовы доплачивать за экологически безопасную продукцию.

Нержавеющая сталь является одним из самых популярных материалов для производства посуды и кухонных принадлежностей. Отличительные качества нержавеющей стали известны: это и прекрасные гигиенические свойства, и устойчивость к механическим воздействиям, и пластичность, и большие возможности с точки зрения дизайнеров. Доля кухонной посуды из нержавеющей стали в общем объеме металлической посуды постоянно растет - с каждым годом покупатели все чаще выбирают именно ее для повседневного использования. В силу различных причин, большая часть изделий из нержавеющей стали ввозится из-за рубежа (доля отечественных производителей не превышает 1%). Данная статья посвящена краткому обзору импорта нержавеющей посуды и кухонных принадлежностей.

Тема безопасности посуды является предметом для постоянных дискуссий как в профессиональной среде, так и среди конечных потребителей. Острота подобных споров очевидна - нахлынувший поток импортной посуды и несовершенство контроля за тем, соответствует ли она действующим санитарным нормам, приводит к тому, что на полках магазинов нередко можно встретить продукцию весьма сомнительного качества. С другой стороны, часто возникают и такие ситуации, когда предметом обсуждения являются не данные научных исследований, а мифы о вреде или пользе того или иного материала, распространяемые в рамках конкурентной борьбы между некоторыми производителями или дистрибуторами. В обоих случаях разобраться в спорных вопросах могут помочь лишь дополнительные знания о тех или иных аспектах производства посуды. В данной статье мы публикуем материал о том, чем руководствуются заказчики и производители при выборе материала для производства посуды и столовых приборов из нержавеющей стали, предоставленный нашему журналу Ильей Н. Петуновым, директором частного предприятия «Белпромсервис-Плюс».

Сегодня многие игроки рынка посуды сталкиваются с растущими требованиями розничных сетей в области организации мерчендайзинга и BTL-мероприятий. Выполнение этих требований зачастую значительно увеличивают расходную часть и снижают рентабельность поставок. Вместе с тем мерчендайзинг и BTL-маркетинг являются мощными инструментами по увеличению объемов продаж и получению дополнительных конкурентных преимуществ. О некоторых аспектах организации мерчендайзинга и BTL-маркетинга при поставках в розничные сети журналу posudka.ru рассказывает коммерческий директор компании «Эксперт-Ритейлер»* Владислав Ширко.

В соответствие с Законом о защите прав потребителей покупатели имеют право на получение достоверных сведений о приобретаемых товарах и услугах. В последние годы в России произошли значительные качественные изменения в практической реализации этого права. Если еще несколько лет назад факты фальсификации сведений о товарах встречались повсеместно, то сегодня это становится скорее исключением, нежели правилом, особенно в высокоразвитых сегментах рынка (продукты питания, напитки, электроника, бытовая техника и т.д.). К сожалению, рынок посуды, с этой точки зрения, является именно исключением. Практика искажения информации о продукции среди компаний, занимающихся импортом посуды, по прежнему широко распространена. Некоторые аспекты этой проблемы уже были затронуты в одном из наших предыдущих материалов. В продолжение темы мы публикуем заметку об одном из наиболее часто встречающихся видов информационной фальсификации – искажении сведений об изготовителе и стране происхождения товара.