Конец лета и начало осени - самая горячая пора для тех, кто любит делать домашние заготовки, будь то дачный урожай или дары леса. Заготавливать впрок варенье, фруктовые и овощные соки, квашенную капуста, соленые помидоры и огурцы, маринованные грибы и другие деликатесы, гораздо проще, когда в кухонном арсенале есть подходящая посуда. Мы подготовили небольшой обзор розничных предложений самых популярных в сезон заготовок товаров: больших кастрюль и сотейников, соковарок, емкостей для солений.

Судя по всему, российский рынок посуды не только вполне оправился от пандемии, но и получил хороший импульс для роста: 2021 год вполне может стать одним из самых динамичных периодов за последние несколько лет. Импорт посуды из стекла, фарфора и керамики продолжает показывать удивительные темпы роста: по итогам января-июня текущего года его объем превысил $200 млн., что на 67% лучше по сравнению с I полугодием 2020 года и в полтора раза больше по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. Более того, второй квартал, на которых обычно приходится естественных спад, получился лучше первого! При этом позитивная динамика наблюдается во всех сегментах: и в стекле, и в фарфоре, и в керамике.

Отсутствие экономических ограничений и возможность участников рынка спокойно работать, несмотря на пандемию, сыграли свою роль, определившей итоги импорта металлической посуды в 2021 году. Локдаун прошлого года, хотя и был в России сравнительно коротким, негативный эффект оказать успел. В первые шесть месяцев текущего года по всем товарным сегментам металлической посуды, кроме нержавеющей, импорт показал приличный рост. Примечательно, что на фоне первого полугодия "доковидного" 2019 года также все выглядит благополучно: общий рост объемов импорта металлической посуды в январе-июне текущего года к данному периоду составил 23%.

На глобальном рынке посуды тема экологии давно является одной из основных при разработке и выводе на рынок новых коллекций. Это вполне объяснимо – в развитых странах с высоким уровнем жизни «зеленая» проблематика является важной частью социально-политической жизни, которая волнует и политиков, и бизнесменов и простых людей. В России для большинства населения экологические проблемы остаются на втором плане, но в последние годы ситуация заметно меняется, и число людей, учитывающих экологический фактор при совершении покупок выросло до уже довольно значимой доли. Достаточной даже для того, чтобы использовать эко-тему в акциях лояльности в федеральных сетях. Мы собрали в одной статье основные идеи, связанные с экологией и используемые производителями и продавцами посуды в маркетинге.

Второй квартал текущего года выдался относительно спокойным в плане судебных тяжб с участием игроков посудного рынка. Количество дел, попавших в наш мониторинг, относительно невелико, хотя нельзя сказать, что проблемы со своевременностью оплат полностью отсутствуют. Из неординарных событий можно выделить иск в адрес сети магазинов Cook House, поданный банком "Траст" на сумму почти на 2,6 млрд. рублей. О разногласиях между банком и структурами Александра Мамута известно с начала года, и пока, судя по всему, бизнесмену удается решать проблемы. В аналогичном споре "Траста" с сетью магазинов детских игрушек Hamleys («Вандеркинд») суд встал на сторону ритейлера. В любом случае, претензий от поставщиков к "Кукхаусу" пока нет.

Последние пять лет в условном соревновании стран по общему количеству наград среди производителе в обоих посудных категориях Red Dot мы наблюдали примерно равную борьбу Германии и Китая, что было, вероятнее всего, отражением процессов глобализации. В этом году ситуация иная - Германия снова стала безусловным лидером по числу наград - почти треть победителей (15) - это немецкие компании. На втором месте - США (6 наград), на третьем - Китай и Корея (по 4 награды). В числе победителей, как и в прошлом году, есть и Россия - премию получила посуда для бортового питания от "Аэрофлота", созданная петербургскими дизайнерами Михаилом и Юлией Чистяковыми. Об этой коллекции и других победителях Red Dot в категории "Посуда и принадлежности для сервировки" - ниже в продолжении нашего обзора.

Ограничения, связанные с пандемией продолжают действовать, и в этом году награждение победителей одной из главных премий в области промышленного дизайна Red Dot вновь прошло онлайн. С 21 по 25 июня 2021 года в рамках Red Dot Design Week победители премии делились своими эмоциями с помощью записанных видео-роликов, также в музее в Эссене была организована выставка продуктов, отмеченных жюри. На количестве заявок и качестве товаров пандемия не сказалась - Red Dot вновь показала неисчерпаемость творческих идей и решений, которые способны сделать жизнь комфортнее и красивее. Представляем вашему вниманию первую часть нашего традиционного обзора победителей Red Dot Product Design - в категории "Кухонная посуда и принадлежности".

Долгожданное лето! Кто-то уже успел открыть шашлычный сезон, кто-то только мысленно планирует поездку — в любом случае, путешествовать и готовить на костре будем до наступления осени, поэтому купить комплект практичной посуды для дачи и походов стоит уже сейчас.

Рекомендуем Gipfel — это правильная посуда. Практичная, удобная и надежная. Посуду Гипфел производят в Германии, а покупают во всем мире — благодаря безупречному немецкому качеству и стильному дизайну товаров посуде Gipfel отдают предпочтение даже шеф-повара, ее используют не только в домах, но и на профессиональных кухнях.

Сколько и каких сковород нужно для того, чтобы покупателям не чувствовать себя ограниченным в кулинарных экспериментах, а производителям и продавцам – удовлетворить любые желания клиентов? Ответ на этот вопрос не так прост, как кажется, так как основывается на индивидуальных, семейных и культурных особенностях приготовления разных блюд. Мы собрали информацию об основных видах сковород, используемых в разных кухнях в один путеводитель, а наши читатели могут выбрать, какие именно пригодятся им.

Жаркая погода и летнее настроение меняют вкусы и предпочтения потребителей, и посуда для сервировки здесь не исключение. Посуда из летних коллекций, как правило, производит более легкое впечатление и дарит расслабленное настроение благодаря светлым оттенкам и свежим формам. Дизайнеры и производители в летних коллекциях имеют больше свободы в экспериментах: посуда создается исходя из того, что летняя мода преходяща, способность остаться бестселлером той или иной коллекции и на следующий сезон - скорее неожиданный бонус. Мы подготовили небольшой обзор стильных новинок текущего весенне-летнего сезона от известных брендов: Villeroy & Boch, Thomas, Bonna, Eva Solo, Zara Home, LSA International и Portmerion.