Один из ведущих производителей антипригарных покрытий компания PPG Industries (марки Xylan, Quantanium, Eclipse, Eterna, Fusion и др.) провела краткую ретроспективу изменений цветовой палитры покрытий с момента их появления и по настоящий день. Первые антипригарные покрытия, появившиеся в 1960-х годах, изготавливались из политетрафторэтилена (ПТФЭ) и были доступны главным образом в черном или темно-сером цвете. Такой ограниченный выбор оттенков определялся, во-первых, небольшим количеством доступных высокотемпературных пигментов, а во-вторых тем, что темный цвет лучше скрывал износ, так как покрытия были далеко не такими прочными, как сегодня. По мере развития технологий и росту популярности антипригарной посуды, ситуация менялась.

Становление рынка посуды с антипригарными покрытиями практически с самого начала стимулировало производителей повышать визуальную привлекательность изделий с помощью цвета. Так, особенные надежды возлагались на белый цвет, который традиционно считается более популярным у потребителей, нежели черный. Но у оттенков белого оказался существенный недостаток - они выглядели менее долговечными и имели свойство легко окрашиваться красителями, содержащимися в продуктах.

В 1970-х и 1980-х годах некоторые производители пробовали выпускать посуду с яркой цветной внешней отделкой, часто с покрытием из эмали или фарфора. Это добавило в целом посуде эстетической ценности, но не влияло на антипригарные свойства внутренней поверхности посуды.

Прорывными с точки зрения использования цвета в антипригарных покрытиях стали годы на рубеже 1990-х - начала 2000-х годов, когда производителям удалось разработать новые антипригарные покрытия из ПТФЭ с использованием более передовых технологий. Внедренные инновации позволили использовать цветные антипригарные покрытия на внутренней поверхности кухонной посуды без потери функциональных свойств. В то время были широкое распространение получили красные и синие покрытия, пользовавшиеся популярностью из-за своей яркости и способности добавить настроения кухонной обстановке.

Еще одним ярким событием начала 2000-х годов стало появление керамических «золь-гель» покрытий, ставших альтернативой традиционным антипригарным технологиям из ПТФЭ. Они изготавливаются из неорганических материалов, таких как диоксид кремния, дополненных реактивными агентами для образования связующего вещества, которое наносится на поверхность кухонной посуды. Керамические покрытия, по мнению PPG Industries, стали популярными благодаря их высокой термостойкости и повышенной твердости поверхности.

С точки зрения цвета керамические покрытия имели свою особенность - по сравнению с традиционными покрытиями из ПТФЭ они позволяли получать более светлые и яркие цвета и были более стойки к появлению пятен. Керамические покрытия с разной степенью блеска понравились потребителям - пришло время белого цвета и пастельных оттенков.

Начиная примерно с 2010 года, появился новый тренд в области цветовых эффектов антипригарных покрытий - так называемые "брызги" или "крапинки", часто сочетающиеся с текстурированной отделкой. С помощью этой технологии производителям удается имитировать поверхность камня; часто подобные покрытия имеют более высокую стойкость к истиранию. Потребители оценили и эффектную эстетику, и улучшенные функциональные свойства.

Примерно в 2017 году зародилась новая тенденция, связанная с оттенками меди. Медная посуда, как известно, обладает наилучшими теплорасперделительными свойствами и выглядит очень эффектно, однако имеет высокую стоимость и высокие эксплуатационные расходы. Производители представили альтернативу - посуду с антипригарными покрытиями, визуально напоминающими медь. При этом некоторые антипригарные покрытия медного цвета были специально разработаны для обеспечения равномерной теплопроводности и подходили для нанесения в том числе и на медную посуду.

На протяжении всей эволюции антипригарных покрытий использование цветов ограничивалось наличием соответствующих пигментов, которые имели допуск для контакта с пищевыми продуктами. Также некоторые пигменты, используемые сверх определенного количества, могут влиять на антипригарные свойства и долговечность покрытий. Даже сегодня эти факторы ограничивают использование определенных цветов в антипригарных покрытиях для посуды.

Несмотря на это, сегодня антипригарные покрытия доступны в широком диапазоне цветов, включая зеленый, оранжевый и фиолетовый, и с разным декоративными эффектами. эффектов. Некоторые покрытия имеют оригинальную способность изменения цвета при достижении определенной температуры, что полезно для контроля процесса готовки.

Путь от первых черных покрытий до современных ярких и блестящих красок был долгим, но занял относительно небольшой промежуток времени. Поскольку технологии в области производства покрытий продолжает развиваться, у потребителей в будущем несомненно будет еще более широкий выбор цветов, отделки и вариантов исполнения.

По материалам сайта www.ppgindustrialcoatings.com